lunes, 29 de junio de 2009

Banoffee Pie


Hoy es el cumpleaños de mi hijo Marc, cumple nada más y nada menos que 8 años. ¡ Madre mía como pasa el tiempo!, parece que fue ayer cuando bajaba en avión de 8 meses y mi marido me decía que empujara para conseguir el pasaporte apátrida ( un pasaporte internacional y vuelos gratis para toda la vida,jaja o al menos eso era lo que creíamos) ya que nadie en facturación se había dado cuenta que estaba en tan avanzado estado de gestación y no me hicieron firmar el famoso papelito con el que se eximen de cualquier responsabilidad en el caso de parir en pleno vuelo,jaja. En fin, que el niño nació en el hospital y con su nacionalidad española, bueno como dice mi marido catalana. Para celebrar éste día tan especial, siempre el cumpleañero elige que quiere comer y que postre prefiere, y como no, para no perder la costumbre me ha pedido Banoffee Pie. Esta receta me costó, tropecientas mil tortillas de patatas a cambio, resulta que cuando vivía en Inglaterra, teníamos una amiga que estaba enamorada de las tortillas pero no las hacía nunca porque no soportaba el olor a frito en su casa ( remilgadita la niña). Así que como mi marido estaba alucinado con éste pastel, pues hicimos intercambio. Realmente nunca supe si es inglés o americano, pero fuera cual fuese su origen, está buenísimo. Tiene calorías para parar un tren, pero lo de siempre, un trocito no hace daño a nadie. La primera vez que lo probé, fue en un restaurante en Dorking ( el pueblo donde vivíamos), en medio de la campiña inglesa, en medio de la nada, estaba en un sitio idílico, con un lagito enfrente y lleno de caminantes, ya que para llegar tenías que caminar un buen trecho, pero realmente valía la pena. Desde entonces lo he preparado muchísimas veces y siempre con mucho éxito.
¡ Muchas felicidades Marc, y que cumplas muchísimos más!

Ingredientes

*Un bote mediano de leche condensada (400g)
* un paquete de galletas Digestive
*75gr mantequilla
*6 plátanos grandes
*250gr nata
* chocolate negro de cobertura
* 6 hojas de gelatina

Elaboración

1.Cocer el bote de leche condensada sin abrir, cubierto completamente de agua y sin abrir por 2 horas. Reservar y enfriar
2. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Forrar la base y las paredes del molde con la mezcla de galletas. Yo uso un molde de 23cm .
3. Pelar y laminar el plátano y cubrir la base de galletas, sólo una capa.
4. En un bol con agua fría humedecer las hojas de gelatina. Calentar un poco de agua y añadir las hojas de gelatina escurridas para deshacerlas.
5.En el vaso de la trituradora colocar los 4 plátanos, la leche condensada cocida y el agua con la gelatina. Triturar y colocar sobre el molde. Cubrir con papel film y a la nevera, mínimo 2 horas. Normalmente yo lo hago el día anterior y lo dejo toda la noche en la nevera.
6. Montar la nata (yo no le pongo azúcar) y cubrir el pastel. Esparcir el chocolate por encima y servir.

Todos aquellos que os encontréis en plena operación bikini, os lo recomiendo una vez ya tengáis la figura que deseáis, porque es una bomba calórica, pero está de bueno..... Sólo hay que mirar el corte para imaginarte como puede estar. Eso sí, te tiene que gustar el plátano, porque sino...
¡ Qué os aproveche!


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13 comentarios:

Liz dijo...

Menuda tarta tan cremosa, Elvira. Dentro de poco es mi cumple y voy ha hacer una tarta y apunto ideas. Gracias! y Besos!

Kako dijo...

Elvira, se ve delicioso¨, no me lo puedo imaginar, estoy en operación bikini, bueno...en realidad yo vivo en eso, pero me encanta darme de azotes con algo tan rico, de vez en cuando, se entiende.
Tu hijo debe haber estado felíz con esta maravilla de pie, yo nunca lo había estado y se ve de pecado mortal

Felicidades para Marc y un abrazo para ti, que ganas de merendar con un tecito y tu torta..mmmhh, que rico!

Noelia dijo...

Marc Felicidades, hoy cuando he hablado con el lo primero que me ha dicho ha sido que le habias preparadao la Banoffe Pie que era la que mas le gustaba, su preferida!!!
tiene una pinta genial igualmete el platano no es mi preferido.... prefiero la de limon...
un beso y que acabeis de pasar un buen dia!!

Carmen dijo...

Operación bikini, jajajaajaja.

Yo tan sólo me conformo con seguir usando la misma ropa y no pasar de esa talla.

Rico, rico y pecador

Elvira dijo...

Liz; pues felicidades por adelantado!!!!, y si te decides por éste pie, que lo disfrutes.Besos !!

Kako;yo debería estar en operación bikini, pero con ésto del blog, toma tarta por aquí, pastel para allá, que si patatas... y alguien se lo tiene que comer,jaja. Cuando quieras un té y tarta en casa.Besos

Noelia;bueno pues para tí la de limón y para tus cuñados y sobrino el banoffee, aquí hay para todos,jaja.Muackkkks

Carmen;que bien verte por aquí!!! Yo como tú, firmaría con seguir como estoy, pero de vez en cuando darme un homenaje con algo tan tentador como una tarta,jaja.Un abrazo

Laura. dijo...

Elvira me encanta este pastel.Me gusta mucho el plátano en las tartas, así que seguro que me encanta.
A ver si un día nos pones unas fotitos del lugar donde vives, por lo que cuentas tiene que ser precioso, me encantaria verlo.
Muchos besos para ti y tu hijo!

Elvira dijo...

Laura; en nada pongo unas fotos de todo ésto, y no me responsabilizo de q las próximas vacaciones las paséis por aquí,jaja.Te digo q mi marido es un chocoadicto, cambia cualquier tarta de chocolate por el banoffe pie, con ésto te lo digo todo. Un besazo guapa

CRIS978 dijo...

De la primera que hiciste a ésta al menos de aspecto la has mejorado cien veces. Cualquiera se resiste si se la pones delante. Mejor reservarte y no comer nada durante el día, pero por comer un trozo se hace lo que sea necesario. Eso sí acompañado de un buen vaso de leche fresquita....

Elvira dijo...

Cris; pues ya puedes dejar de comer durante el día, pq para las vacaciones tengo que hacer otra para celebrar de nuevo el cumple de Marc y Martin. Besos

bajoqueta dijo...

Felicidades a Marc!!

Valió la pena el intercambio por las tortillas jajaja.

Elvira dijo...

Bajoqueta; no sabes como acabé de hacer tortillas de patatas, durante un tiempo no quise ni comerlas,jaja. Besos

Sonia dijo...

Jolines Elvi!!! Vaya pinta tiene el Banofee!!! Oh My God!! OMG!!! Como dice Cris bueno seguro q esta igual pero con esa presentacion a una se le va cayendo la babilla por la comisura de los labios!! Bueno, que decir que a pesar que mis formas no son las mismas... vuelvo a entrar en la talla 40!!! Al ataque BANOFFEEEEEEEEEEEE

Gitanilla dijo...

Elvira me he decidido por esta tarta para un cumpleaños que tengo la semana que viene, ¿gustará? yo creo que sí, le voy a añadir algún cambio y ya te contaré.

Besos,

Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/

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