Fondue de Queso Camembert

15:48


Teniendo en cuenta que vivo en el paraíso de los quesos, ¿cómo he escogido uno que no lo es para preparar una fondue?. Pues simplemente porque, en mi casa entran quesos de todas las partes del mundo, sobretodo manchegos, cacereños como torta del Casar, o de la Serena, Ibores... ñam,ñam... se me hace la boca agua, ingleses como Stilton al Oporto- una auténtica delicia- y franceses como no , y justamente mirando un documental de quesos franceses en la tele, vi ésta receta sencilla y buenísima.
Y como lo prometido es deuda esta receta se la voy a dedicar a Mónica del blog Las Recetas de Glutoniana o A la Taula i al Llit al primer crit, una chica encantadora, simpática y con un blog magnífico. No llegué a tiempo para incluirla en tu recetario de queso, pero para la próxima vez ya la tengo preparada, espero que no te decepcione.

Ingredientes:

*Queso camembert en caja de madera

* Orégano

* dientes de ajo escaldados

*vino blanco


1. Abrir el queso y quitar la corteza blanca sólo de una cara. Volver a meterlo en su caja de madera.
2. Clavar los filetes de ajo en el queso, esparcir el orégano y con la ayuda de un cuchillo, hacer pequeñas incisiones pero profundas en el queso para que al rociar con el vino blanco se vaya filtrando.
3. En horno precalentado a 210ª hornear el queso durante 10 minutos, o hasta que veáis que el queso se va fundiendo. Yo a los cinco minutos lo he vuelto a rociar con un poco más de vino.




Luego lo único que queda es mojar el pan como una simple fondue. La verdad es que no se ensucia nada y queda muy pero que muy buena.




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16 comentarios

  1. ohhhh!!! esto tengo que probarlo!!! adoro el queso y el camembert me pierde!!! que cosa más rica!!!
    bs!

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  2. Eva: no pq lo diga yo, q muy bien no queda, pero es q está bueno, bueno, y encima no ensucias nada, q la castaña de limpiar todo el queso enganchado en la caquelon uff.
    Besos

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  3. este finde haremos una barbacoa y de pica pica no me lo pierdo!!!

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  4. Noelia, se de uno q se le van a caer los calcetines cuando se la prepares,jaja

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  5. He olido queso, y digo voy para allá!! Qué buena! Qué buena!!! MUCHAS GRACIAS por la dedicatoria :):):):)

    Ya ha pasado la fecha de presentación de recetas con queso, pero cuando hagamos otro tema donde puedas presentarla te aviso, esta receta debería conocerla todo el mundo. Y sin ensuciar nada casi, genial!

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  6. Mónica esta receta tenía tu nombre escrito en la cajita de madera, jaja, me alegro de q te guste, el día q la hagas me dedicas una "sucada de pà" al meu nom, jaja

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  7. Yo tambien tengo el camembert desde ayer!!!! No se si hacerlo hoy para cenar o esperarme a que mi pobrecito Raul se recupere de la operacion de mañana....

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  8. Venga quiero ver a las dos preparando el camembert, Sonia hazlo hoy q luego tendrá problemas para sacarlo, jaja

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  9. Elvi, hoy por la noche tenemos cena en casa, vienen Laura y Oriol. Entre tantas otras cosas, voy a intentar hacer dicho manjar. Luego te llamo y me explicar lo de los ajos escaldados??? Besos

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  10. Cris, pelas los ajos y los dejas un par de minutos cociendo en agua hirbiendo, de esa manera no están tan fuertes y dicen que luego no repites

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  11. Ei nenita. Ayer por la noche intenté hacer dicha fondue, digo intenté pq no me salió. Acabarsela se la acabaron pero faltó haberla tenido un ratito más en el horno, haberle puesto un poco más de vino y no sé si tb no haber puesto tanto tiempo los ajos pq realmente no tenía mucho sabor. Que desastre!!! Bueno vamos a poner de excusa que era la primera vez. Como ya te he dicho lo importante es que se la acabaron osea que buena sí que quedó. Hice tb una quiche lorraine de bacon y queso emmental (receta que me enseñaste la cual tb estaría bién que la publicaras y/o la quiche de verduras que tb haces), mi tortilla de patatas, tortilla de verduras, canapes enrollados (que tb podrías publicar), alistas de pollo....Y para finalizar coca de crema y mini croussants (que como bién me indicastes con la famosa masa de Lidl) receta que tb podrías editar. Te dejo que tienes faena para colgar más recetas. Dile a tu marido que Pere me ha dado un recado para él, LA TORTILLA DE PATATAS ESTABA MUY BUENA.BESOS

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  12. Cris, pues a repetir la fondue, con más ajitos, tomillo y orégano y más vino, y ponla bien cerca del gratinador del horno para q se deshaga mejor el queso,... y todo con eso no sobró nada, significa q buena estaba. Tengo un montón de recetas que publicar, pero no tengo mucho tiempo para hacerlas, todo se andará, besos

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  13. Uff!! Creo que tengo que espabilarme para alcanzaros!! Yo creo que entre una y otra dejaron las escurriajas para que después de la inversión en la primera hija quedara algo para la tercera!!!! y así salió la del medio...OH, MY GOD!!! Jolín Cris, Vaya currada de cena!!
    Bueno, yo hoy intentaré lo del Camembert. A ver cómo sale.
    Sonia

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  14. vaya maravilla!!!!
    esto va a ser mi cena de esta noche...
    ya te contaré !!!!
    saludossssssssssssss

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Aunque me encantan, prefiero no aceptar premios o memes, os lo agradezco de todo corazón.

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